La Pastera, un Forn amb Encant a la Zona Alta de Lleida

0

La Pastera és un forn-cafeteria amb molt encant al bell mig de la Zona Alta de Lleida. Des de pa amb aquella aroma indescriptible acabat de fer, fins a focàccies, passant per deliciosos smothies, sempre hi ha una excusa per apropar-se i estar-hi una bona estona gaudint no solament d’un lloc maco, sinó també de les millors ofertes per esmorzar tranquil·lament sense que es noti a la nostra butxaca. Avui parlem amb l’Ainhoa, la seva propietària, que des de fa uns mesos ho porta amb tota la il·lusió de qui comença un projecte molt bonic.

Foto HL

Entrevistador (E): Quan vas decidir fer el pas i obrir La Pastera?

Ainhoa (A): Jo ja era treballadora amb els antics propietaris, i vaig saber que els meus caps tenien intenció de traspassar-lo. La meva parella feia temps que tenia intenció de muntar un negoci a Lleida, i bé, vam dir d’agafar-ho, per veure que tal. Van fer reformes per millorar-ho tot i des de llavors, amb tota la il·lusió estem aquí.

E: I esteu contents amb la decisió?

A: Sí! Molt! De moment estem molt contents. Sempre es pot fer més (Riu), però la veritat és que vam prendre una bona decisió. Portem des de l’1 de setembre. El 31 vaig acabar de ser treballadora i l’1 ja era autònoma (Riu). Com tots els principis, els primers dies van ser una mica complicats, però ara ja tot va endavant i bé.

E: Què és el que més t’agrada de la teva feina?

A: A mi m’encanta el tracte amb la gent. Ja són moltes les clientes de confiança que arriben, parles amb elles i t’acabes coneixent. Gairebé totes són veïnes del barri i es coneixen des de fa temps. Algunes fins i tot són com les meues iaies, ja que agafes amb elles un afecte especial!

E: De tots els productes que veneu, quin és el teu favorit?

A: Té molta sortida les ofertes de entrepanets petits, amb pa rústic, ja surten molt bé de preu i estan boníssimes. A la gent els agrada molt. Tenim una oferta d’un cafè amb pastissets petits, ara volem portar les focàccies, que aviat tindrem, i que segur que agradaran molt.

E: Com t’agradaria veure’t d’aquí a un any?

A: M’encantaria que es consolidés bé el nostre projecte amb una clientela fidelitzada i contenta amb nosaltres, i els nostres productes.

No m'agradaM'agrada Valora l'article!
Loading...

Assessoria Vilardell

Sobre l’autor

Som l'Equip que treballa tots els continguts d'Hola Lleida. Som el Diari Digital de les Comarques de Ponent. La millor forma d'informar-te de tota l'actualitat de la capital i les comarques lleidatanes.